最近、コーヒーのハンドドリップにハマってます。

もともとコーヒーを飲むのは好きでエキナカのカフェとかに行って飲んでいたんですが、研究室に入り浸ることが多くなってきたのでどうせなら豆を挽いてみようって感じ。

コーヒーミル買わずに市販の粉だけ飲み続けようと思ったけど、実験手伝って臨時収入が入ったので買っちゃいました。本も一緒に買ったから無駄使い感も無くなった。

使ってる道具たち

Kalitaのミニコーヒーミル (Amazonはこちら)

HARIOのドリッパーV60（Amazonはこちら）

HARIOのV60用ペーパーフィルター（Amazonはこちら）

あと重さ測るやつとジョウロみたいなお湯注ぐやつ。

ドリッパーは研究室に落ちてました！感謝感謝。

ドリップレシピ

1. 15gの豆を中粗挽き

2. 45gのお湯（90度ちょい？）を5回に分けて注ぐ

3. 注ぐ時はお湯が落ち切ってから注いでいます

4. ドリップする時間は大体3分半くらい

マイルドカルディを美味しく入れるために試したこと

豆を挽く前に豆のハンドピックを行いました。

なんとなくいい感じの豆だけを15g選んでドリップしただけで、冷めた時の嫌な酸っぱさがなくなりました。

一口目の口当たりもすごく良くなったし、ハンドピックはやるべき。

次やること

甘みを引き出すために30-60-45-45-45gに分けてお湯を注ぐことにします。